Kellerprobe
Sechs Weine, Brot und Käse im alten Gewölbekeller.
Platz anfragenDer Winter war kalt und trocken, der Frühling kam spät. Als die Reben im Mai endlich austrieben, haben wir aufgeatmet – und dann jeden Morgen nach dem Himmel geschaut.
Der Sommer brachte viel Sonne und gerade genug Regen. Im September haben wir jede Lage dreimal durchgelesen, damit nur reife, gesunde Trauben in den Keller kommen.
Im Keller lassen wir uns Zeit. Die Weine liegen lange auf der Hefe, bevor sie in die Flasche kommen. Das Ergebnis: klar, saftig und mit dem typischen Biss vom Muschelkalk.
„Guter Wein entsteht im Weinberg. Im Keller passen wir nur auf, dass nichts verloren geht.“Die Winzerfamilie
MaiAustrieb
JuniBlüte
Sept.Lese
MärzAbfüllung